-
-
Börekler
-
Lütenitsalı Pratik Börek
3878
- Yarım kavanoz Penguen Lütenitsa (oda sıcaklığında)
- 5 adet hazır yufka
- 600 gr dana kıyma (az yağlı)
- 1 adet kuru soğan (küp kesilmiş)
- 2 adet domates (kabukları soyulmuş)
- Yoğurt (oda sıcaklığında)
- 50 gr tereyağı
- Su, zeytinyağı karışımı
- Sarımsak, tuz, karabiber, kuru nane
- Soğanı zeytinyağında kavurup içine kıymayı ekleyin biraz su ekleyip suyunu çektirin ve biraz kavurup tuz ve karabiberini ekleyip soğuması için kenara alın.
- Yufkayı tezgaha açıp ortadan kesin, üzerine su zeytinyağı karışımı sürün.
- Geniş tarafına şerit halinde kıyma harcının üçte birini koyup rulo olarak sarın.
- Eşit olarak 12 parçaya kesin. 20 cm çapında bir fırın tepsisine yerleştirin üzerine fırçayla çırpılmış yoğurt sürün.
- Bu arada domatesleri tereyağında pişirip içine Penguen Lütenitsa sosunu ekleyip birlikte birkaç dakika pişirip ocaktan alın.
- 180°C’de ısınmış fırında kızarana kadar yaklaşık 35-40 dk pişirin.
- Yoğurdu sarımsak ve tuzla çırpın.
- Fırından çıkan böreğe önce yoğurt ardından Penguen Lütenitsa’lı domates sosu döküp kuru nane serpin ve ılık veya sıcak olarak servis yapın.
